Non è un caso che, grazie al lavoro svolto dai notai, sia scarsissima la litigiosità davanti ai giudici, concetto che è perfettamente espresso dalla frase:
"Tanto più notaio, tanto meno giudice"
Queste parole sono state utilizzate da un famoso giurista, Francesco Carnelutti, per definire la funzione anti-processuale svolta dal notaio. L’intervento notarile svolge quindi una funzione di giustizia preventiva che contribuisce al contenimento del contenzioso.